Txinako Curdlan hornitzaile profesional gisa, Jiangsu Zipin-ek Curdlan hornitzen du urte askotan. Curdlan mikroorganismo batek azukre-lehengaiak hartzidura sortutako β-1,3 glucosidic-ek osatzen dute. Elikagaien gehigarri gisa, produktuaren ur atxikipena eta egonkortasun termikoa nabarmen hobetu ditzake, ehundura-ezaugarriak hobetu, izozte-deskarga erresistentzia hobetu, produktuaren errendimendua areagotu eta azken produktuaren ehundura eta zapore bakarra eman. Oso erabilia da haragi produktuetan, elikagaien prozesatzeko industrian, hala nola irina produktuak, soja produktu berriak, surimi izoztutako produktuak eta abar.
|
Agerpen |
Zuria hauts zuria |
|
Gel indarra (g / cm2) |
≥450-650 Beharraren arabera |
|
Lehortzeko galera |
≤10 |
|
Garbitasuna (glukosa anhidro gisa kalkulatuta) |
≥% 80 |
|
pH (% 1 disoluzio urua)) |
6,0- 7.5 |
|
Arsenikoa (ppm) |
≤ 2 |
|
PB (PB gisa) |
≤ 0,5 |
|
Errauts |
≤ 6.0 |
|
Nitrogeno guztira |
≤% 1,5 |
|
Bakterio aerobikoen kopurua |
≤ 10000CFU / G |
|
Bakterio koliformeak |
≤ 3 mpn / g |
Curdlan batez ere gelatina, haragi produktuak, Surimi oinarritutako produktuak soja produktuak eta abar ekoizteko erabiltzen da.
Paketea:
20 kg / danborra
Biltegia:
Mantendu baldintza fresko eta lehorraren azpian, eguzki-argietatik zuzenean eta saihestu airearekiko esposizioa. Behin irekita, produktua berehala edo berriro ikertu behar da.
Iraupena:
Fabrikazio datatik 24 hilabetera jatorrizko ireki gabeko paketean
