Txinako Curdlan hornitzaile profesional gisa, BindPro®-k urte asko daramatza Curdlan hornitzen. Curdlan industria askotan oso erabilia den elikagai-gehigarri funtzional bat da. Curdlanek gel itzulezina eta itzulezina sor ditzake. Askotan erabiltzen da gelifikatzaile gisa haragietan, surimian oinarritutako produktuetan, gelatina eta soja-produktuetan.
|
Itxura |
Hauts zuritik zuritik |
|
Gelaren indarra (g/cm2) |
â¥450-650 beharren arabera |
|
Lehortzean galera ( |
â¤%10 |
|
Garbitasuna (glukosa anhidro gisa kalkulatua) |
⥠%80 |
|
pH (% 1 disoluzio urtsua)) |
6,0- 7,5 |
|
Artsenikoa (ppm) |
⤠2 |
|
Pb (Pb gisa) |
⤠0,5 |
|
Lizarra |
⤠6,0 |
|
Nitrogeno osoa |
⤠%1,5 |
|
Bakterio aerobikoen zenbaketa |
⤠10000 CFU/g |
|
Bakterio koliformeak |
⤠3 MPN/g |
Curdlan, batez ere, gelatina, haragi produktuak, surimi oinarritutako produktuak soja-produktuak eta abar ekoizteko erabiltzen da.
Enbalatzea:
20kg/ danborra
Biltegiratzea:
Mantendu egoera fresko eta lehorrean, zuzenean eguzki-argitik urrun eta saihestu airearen eraginpean. Ireki ondoren, produktua berehala erabili behar da edo berriro zigilatu.
Iraupena:
24 hilabete fabrikazio-datatik hasita, ireki gabeko jatorrizko paketean
