Jiangsu Zipin Biotech Co., Ltd. Shangaien Food Ingredients China 2025 ekitaldian parte hartu zuen, elikagaien osagai berritzaileen produktu sorta bat aurkeztuz. Lehengai funtzionaletatik extract naturaletaraino, gure soluzioek osasuna eta iraunkortasuna azpimarratzen dituzte. Ekitaldiak industriaren joeren eta lankidetzarako aukerei buruzko informazio baliotsua eman zuen, kalitate handiko produktuak eta zerbitzuak eskaintzeko gure konpromisoa are gehiago indartuz.
Arakatu Halal-en ziurtagiria duen TG entzimak nola eraldatzen duen Turkiako Doner Kebab: mendeetako zaporeak gordez, haragiaren egonkortasuna, hezetasuna atxikitzea eta landareetan oinarritutako berrikuntza hobetzen dituen bitartean. Ezagutu otomandar tradizioaren eta elikagaien zientzia modernoaren integrazioa mundu mailako sukaldaritza arrakasta lortzeko.
Transglutaminasa (TG entzima), askotan "haragi-kola" deitzen zaio, elikagaien ekoizpenean oso erabilia den entzima polifazetikoa da ehundura hobetzeko, hondakinak murrizteko eta sormena hobetzeko. FDA eta EFSA bezalako agintari arautzaileek segurutzat jotzen duten arren, osasun-arrisku potentzialen inguruko kezka batzuk agertu dira. Artikulu honek transglutaminasaren erabilerak, onurak eta segurtasuna aztertzen ditu. Elikagaien fabrikatzailea edo kontsumitzaile jakin-mina izan, gida honek transglutaminasak elikagaien ekoizpen modernoan duen eginkizunari buruzko informazio baliotsua eskaintzen du.
Konjac Gum landareetatik eratorritako goma naturala da, elikagai eta farmazia industrietan oso erabilia. Uretan disolbagarria den zelulosa gisa, Konjac Gomak gel bikaina, loditzea, emultsionatzea eta beste propietate batzuk ez ezik, hesteetako osasuna sustatzen eta pisua kontrolatzen laguntzen du.
Duela gutxi, "Transglutaminase" izeneko elikagai gehigarri batek arreta handia erakarri du. Jakinarazten da transglutaminasa haragiaren itsasgarri gisa erabil daitekeela haragi xehatutako produktuen zaporea eta kalitatea hobetzeko.
Elikagai naturalaren gehigarri mota berri gisa, Konjac Gum-ek gero eta arreta handiagoa jaso du merkatuan azken urteotan. Nutrizio-balio aberatsa ez ezik, giza metabolismoa eta osasun-maila erregulatzen laguntzen du. Ikas dezagun elkarrekin elikagaien gehigarri magiko honi buruz!
