Txinako Nisin hornitzaile profesional gisa, Jiangsu Zipinek urte asko daramatza NISIN hornitzen. Nisin elikagaien kontserbatzaile gisa erabiltzen den Lactococcus lactisek sortutako bakteriozko lactococcus lactisek sortutako antibacteriako peptido polikiklikoa da. Uretan disolbagarria da eta matrikulatan mailetan eraginkorra izan daiteke, bilioi bakoitzeko.
Nisin "espektro zabal" baten adibide arraroa da, organismo gramo positibo askoren aurka eraginkorra. Hori dela eta, elikagaien kontserbatzaile gisa jardun daiteke tratamendu termikoko elikagaien produktuetan, esneki pasteurizatuak, kontserbak barazkiak, labean egositako produktuak, etab.
|
Agerpen |
Marroi txikia hauts zurira |
|
Aldi |
≥900iu / mg |
|
Lehortzeko galera |
≤3,0 |
|
Sodio kloruroa |
≥50% |
|
Lehenengo |
≤1.0mg / kg |
|
Zenbaki guztira |
<10 CFU / G |
|
Coli taldea |
<3,0 mpn / g |
|
Chill erakutsi zuten |
<3,0 mpn / g |
|
Salmonella |
Ez da hauteman |
NisinBiak seguruak eta eraginkorrak dira haragia, esnekiak, pintxoak, edariak, kontserbak eta abar kontserbatzeko.
Bakterio positiboak eta bakterio patogenikoak modu eraginkorrean inhibitu, eta bereziki eraginkorra da Bacillus stearothermophilus, Bacillus Cereus, ClosTridium botulinum
Prozesatzeko tenperatura termikoa eta / edo denbora murrizten ditu eta mantenugaien galera gutxitzen du
Elikagaien kalitatea, segurtasuna eta iraupena hobetzen ditu
Kostu-eraginkorra dosia maila baxuaren ondorioz
Mikroflora naturalean eraginik ez giza gorputzean probiotikoak barne
Paketea:
500g / poltsa, 10 kg kartoi bakoitzeko
Biltegia:
Mantendu itzal, itxi eta lehorrean 22 ºC baino gutxiago
Nisin ez da substantzia toxiko, kaltegarriekin eta korrosiboekin batera gorde behar. Babestu eguzki-argietatik.
Iraupena:
Fabrikazio datatik 24 hilabetera jatorrizko ireki gabeko paketean
