JiangSu Zipin Biotech Gulfood-era joango da 2023ko azaroaren 7tik 9ra Dubain. Ekitaldi honek aukera baliotsua eskaintzen digu osagaien industrian bere produktu eta soluzio berritzaileak erakusteko.
Transglutaminasa elikagaien industrian erabiltzen den entzima nabarmena da, elikagaien ehundura, iraupena eta kalitatea hobetzeko.
Food ingredient South America-ra joango gara Sao Paulon (Brasil) abuztuaren 8tik 10era eta stand-a F62 da.
Kaltzio oxidoa usainik gabeko solido zuri edo gris-zuri gisa agertzen da, pikor gogorren moduan.
Glutamina transglutaminasa gizakiaren goi mailako animalietan, landareetan eta mikroorganismoetan aurkitzen da, eta proteina molekulen artean edo barruan dauden gontz-proteinen eta aminoazidoen arteko lotura kataliza dezakete.
Curdlan zelulaz kanpoko polisakarido mikrobio mota berri bat da, gel termiko gisa ere ezagutzen dena, bero-baldintzetan gel bat osatzeko duen propietate bereziagatik.
