AGROPRODMASH 2025 ekitaldira joango gara Crocus Expo-n, 3. pabilioian, 18. aretoak, Mosku, Errusia irailaren 29tik urriaren 2ra eta stand-a 18F150 da.
Food Ingredient Asia 2025 Bangkok-era joango gara, Tailandia, abuztuaren 17tik 19ra eta kabina zenbakia H59 da.
Entzimak elikagaien prozesamendua irauli duten katalizatzaile naturalak dira, kalitatea, zaporea eta elikadura hobetzeko irtenbide iraunkor eta eraginkorrak eskainiz. Berrikuntza biokimikoak aprobetxatzen hamarkadetako esperientziarekin, punta-puntako produktu entzimatikoak eskaintzen ditugu elikagaien industriaren beharretara egokitutakoak.
Jiangsu Zipin Biotech Co., Ltd. Shangaien Food Ingredients China 2025 ekitaldian parte hartu zuen, elikagaien osagai berritzaileen produktu sorta bat aurkeztuz. Lehengai funtzionaletatik extract naturaletaraino, gure soluzioek osasuna eta iraunkortasuna azpimarratzen dituzte. Ekitaldiak industriaren joeren eta lankidetzarako aukerei buruzko informazio baliotsua eman zuen, kalitate handiko produktuak eta zerbitzuak eskaintzeko gure konpromisoa are gehiago indartuz.
Arakatu Halal-en ziurtagiria duen TG entzimak nola eraldatzen duen Turkiako Doner Kebab: mendeetako zaporeak gordez, haragiaren egonkortasuna, hezetasuna atxikitzea eta landareetan oinarritutako berrikuntza hobetzen dituen bitartean. Ezagutu otomandar tradizioaren eta elikagaien zientzia modernoaren integrazioa mundu mailako sukaldaritza arrakasta lortzeko.
Transglutaminasa (TG entzima), askotan "haragi-kola" deitzen zaio, elikagaien ekoizpenean oso erabilia den entzima polifazetikoa da ehundura hobetzeko, hondakinak murrizteko eta sormena hobetzeko. FDA eta EFSA bezalako agintari arautzaileek segurutzat jotzen duten arren, osasun-arrisku potentzialen inguruko kezka batzuk agertu dira. Artikulu honek transglutaminasaren erabilerak, onurak eta segurtasuna aztertzen ditu. Elikagaien fabrikatzailea edo kontsumitzaile jakin-mina izan, gida honek transglutaminasak elikagaien ekoizpen modernoan duen eginkizunari buruzko informazio baliotsua eskaintzen du.
