Elikagaien kontserbazioa elikagaien iraupena handitzeko erabili den ohitura zaharra da. Hainbat metodoren artean, kontserbatzaile kimikoak dira gehien erabiltzen direnak. Dena den, badira gehigarri horiek giza osasunean duten eragin kaltegarrien inguruko kezkak. Nisina kontsumitzeko segurua den kontserbagarri alternatiba natural gisa sortzen da.
Elikagaien fabrikatzaileek produktuak kontserbatzeko modu natural eta seguruagoak bilatzen dituzten heinean, askok natamizinara jo dute, bakterio kaltegarrien hazkuntza saihesten laguntzen duen elikagaien kontserbatzaile naturala.
Jiangsu Zipin Biotech Co., Ltd. Food ingredients Europe 2023 ekitaldira joango da Frankfurt-en (Alemania) azaroaren 28tik 30era.
JiangSu Zipin Biotech Gulfood-era joango da 2023ko azaroaren 7tik 9ra Dubain. Ekitaldi honek aukera baliotsua eskaintzen digu osagaien industrian bere produktu eta soluzio berritzaileak erakusteko.
Transglutaminasa elikagaien industrian erabiltzen den entzima nabarmena da, elikagaien ehundura, iraupena eta kalitatea hobetzeko.
Food ingredient South America-ra joango gara Sao Paulon (Brasil) abuztuaren 8tik 10era eta stand-a F62 da.
