Txina Transglutaminasa Albondigarentzat Fabrikatzaileak, hornitzaileak, fabrika

Txinako Curdlan hornitzaile profesional gisa, Jiangsu Zipin-ek Curdlan hornitzen du urte askotan. Curdlan mikroorganismo batek azukre-lehengaiak hartzidura sortutako β-1,3 glucosidic-ek osatzen dute. Elikagaien gehigarri gisa, produktuaren ur atxikipena eta egonkortasun termikoa nabarmen hobetu ditzake, ehundura-ezaugarriak hobetu, izozte-deskarga erresistentzia hobetu, produktuaren errendimendua areagotu eta azken produktuaren ehundura eta zapore bakarra eman. Oso erabilia da haragi produktuetan, elikagaien prozesatzeko industrian, hala nola irina produktuak, soja produktu berriak, surimi izoztutako produktuak eta abar.

China KONJAC GUM hornitzaile profesional gisa, Jiangsu Zipinek konjac goma eman du urte askotan. Konjac (Izen zientifikoa: Amorphophallus Konjac), Araceae belar iraunkorra da, mendeetako landareen historia, Txinako hego-mendebaldean eta erdialdeko eskualdeetan. Bere osagai nagusia glukomannan (kgm) da. Konjac gomak ur-disolbagarriak diren zelulosa eta arrasto elementuetan aberatsak dira, 16 aminoazido mota ditu, eta kaloria gutxiko, proteina baxuko eta koipe gutxiko ezaugarriak ditu.
Konjac Gum oso erabilia da elikagaien industrian. Adibidez, haragi produktuetan, esnekietan, gozokietan, gelatina eta abarretan erabiltzen da, produktuaren ehundura eta egitura hobetzeko, zaporea eta gel agregazio efektua hobetzeko. Konjac gomak ere oso erabilia da medikuntzan, osasun-laguntza, bioingeniaritza, petrolio industrian, ehungintzan, tabakoen tratamendua eta kosmetika industrian.

Txinako maskor profesionalen kaltzio oxidoaren hornitzaile gisa, Jiangsu Zipinek urte asko daramatza Shell kaltzio oxidoa hornitzen. Maskorra kaltzioa kareharrien edo maskorren deskonposizio termikoaren bidez sortzen da. Elikagaien gehigarri, azidotasun erregulatzaile, irin tratamendu agentea eta hasierako kultura erabil daiteke. Fruta eta barazki garbiketa, arropa eta ingurumen esterilizaziorako ere erabil daiteke.

Jiangsu Zipin Txinako Transglutaminasa fabrikatzaile profesionala da eta Txina Transglutaminasaseko hornitzaileak.TransglAnase (TG) proteinak gurutzatu egiten dituen entzima naturala da, lisina azido aspartiko edo glutamikoetara lotuz. Organismoetan oso presente dago eta prozesu biologikoetan funtsezko eginkizuna du.
Gure TG, StreptOverTicillium Mobarase-tik hartzituak, lotespen sendoa, pH bikaina eta egonkortasun termikoa, disolbagarritasun handia eta segurtasuna eskaintzen ditu.
Elikagaien prozesamenduan, TG-k testura hobetzeko, haragiaren berreraikuntzarako eta esnekietarako agente lotesle gisa balio du. Aplikazio arruntak txuleta, arrain bolak, albondigak, surimi, urdaiazpikoa, imitazio karramarroa, labean egindako produktuak, gazta, jogurta eta tofua dira.

Txinako POLYLYSINE hornitzaile profesional gisa, Jiangsu Zipinek urte asko daramatza ε-polizeria hornitzen. ε-polylyinoa elikagai antibacterial kontserbatzaile naturala, segurua eta osasuntsua da. Bakterio positiboak eta gramo negatiboak, legamiak, birusak eta abar gramatzeko inhibizio nabaria da, oro har, kontzentrazioa 50μg / ml-ra iristen denean eragiten du. Hori dela eta, oso ezaguna da antistalizazio agente gisa. Bien bitartean, esperimentuek erakusten dute bigarren mailako efektu gutxi daudela gizakiaren gorputzean lisina deskonposatu daitekeelako.

China Carrageenan hornitzaile profesional gisa, Jiangsu Zipinek Carrageenan hornitzen du urte askotan. Carrageenan Itsas Alga Gorri Ederrak ateratako polisakarido sulfatu linealen talde baten izen kolektiboa da. Polisakarido hauek elikagaien industrian oso erabiliak dira elikagaietan proteinak babesteko duten gaitasuna dela eta, esate baterako, koagulanteak, loditzaileak edo egonkortzaileak gelatina, esnekiak eta haragi produktuak.